안녕하세요. 이번 내용은 자두(plum)을 효능, 부작용, 하루 섭취량, 먹는법, 보관방법에 대해서 알아보고자 합니다.
자두이란
자두는 주로 벚나무과의 식물로, 모양은 둥글고 작으며 껍질 색깔은 보라색, 분홍색, 빨간색 등 다양하다. 과일부분은 살짝 빌딩한 반도체처럼 나오는 돌과 씨만 내부에 있고, 초록색 고무가 많은 작은 깔대기를 빨면 산 많은 수분을 제외하고는 기분적으로 느끼옵니다.
자두 효능
자두는 장미과에 속하는 열매로, 보통 남방지역에서 재배되며 여러 가지 종류가 있습니다. 다양한 영양분을 함유하고 있어 영양가가 높은 식물 중 하나입니다.
먼저 자두는 비타민 C와 베타카로틴이 풍부하여 면역력을 강화시키고 감염성 질환을 예방하는 효과가 있습니다. 또한 철분, 칼륨, 칼슘 등의 미네랄도 풍부하여 빈혈 예방과 혈액순환을 도와줍니다.
자두에는 식이섬유가 다량 함유되어 있어 소화를 촉진시키고 변비 예방에도 효과적입니다. 또한 눈건강에 중요한 영양소인 루테인과 제하만이라는 물질도 함유되어 있어 노안 예방에도 도움이 됩니다.
자두는 노화 방지에도 효과적입니다. 아밀로이드-Β에 의해 야기되는 치매를 예방하고 뇌 기능을 증진시키는 데 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 또한 고혈압, 당뇨, 고지혈증 예방에도 효과적입니다.
또한 자두에는 안토시아닌이라는 항산화 작용을 하는 물질이 포함되어 있어 암 예방에도 도움이 됩니다. 또한 신장 기능을 증진시켜 체내 독소를 제거하고 혈압을 조절하는 효과도 있습니다.
마지막으로 자두는 미용에도 효과적입니다. 자두 마스크를 사용하면 피부를 촉촉하고 탄력있게 만들어 주며 주름 예방에도 도움이 됩니다. 또한 자두의 씨앗을 사용하여 바디 스크럽을 만들면 피부를 부드럽게 해주고 노화 방지에도 도움이 됩니다.
이렇듯 자두는 다양한 영양분을 포함하고 있어 다양한 건강 효과를 가지고 있는 과일입니다. 하지만 과도한 섭취는 위장 장애를 일으키기 때문에 적당한 양으로 섭취하는 것이 중요합니다.
자두 부작용
자두는 맛있고 영양가가 높은 과일로서 많은 사람들이 즐겨먹지만, 과도한 섭취는 몇 가지 부작용을 유발할 수 있습니다.
첫째로, 자두에는 산성성분이 많이 포함되어 있기 때문에 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 특히, 아스피린에 알레르기가 있는 사람들은 자두를 먹으면서 이 소모제에도 알레르기 반응을 보일 수 있습니다.
둘째로, 자두의 무질서한 섭취는 위장 장애를 일으킬 수 있습니다. 자두는 식이 섬유가 풍부하여 소화를 돕지만, 과도한 섭취는 변비를 유발할 수 있습니다. 또한, 자두의 씨앗에는 약간의 독소가 있기 때문에 대량으로 먹은 경우 위장장애가 더 심해질 수 있습니다.
셋째로, 자두의 열매에는 식물성 단백질 분해산이 포함되어 있어서 자극성을 가지고 있습니다. 따라서, 과도한 섭취는 위산 분비를 촉진시키고 위염이나 위궤양을 일으킬 수 있습니다.
마지막으로, 자두는 당분이 많이 포함되어 있기 때문에 당뇨 환자나 당분 섭취를 제한해야 하는 사람들은 섭취를 조절해야 합니다. 당분 섭취가 과도하면 혈당 수치 상승을 유발할 수 있으며, 당뇨병을 앓고 있거나 당분 섭취를 제한해야 하는 사람들은 자두를 섭취하기 전에 의사와 상담해야 합니다.
이처럼, 자두는 맛있고 영양가도 뛰어나지만 과도한 섭취는 위장 장애나 알레르기 반응을 유발할 수 있으므로 적절한 섭취량을 유지하는 것이 중요합니다. 만약 자두를 먹은 후 부작용이 나타나면 즉시 의사와 상담하는 것이 좋습니다.
자두 하루 섭취량
자두는 1일에 5~6개가 적당합니다. 하지만 개별적으로 칼로리, 탄수화물, 당류 함유량 등 개인의 식단 및 목적에 따라 다를 수 있습니다.
일반적으로 하루 섭취하는 과일의 양은 2~3회를 기준으로 약 150g 이상을 권장합니다. 갓 수확한 자두는 포도당 함량이 높아서 여름철 행복한 자두를 떠나지 못한다 최대 6~8개 정도를 동시에 맛볼수 있습니다. 하지만 산도나 당도에는 차이가 있으며, 종류에 따라 추천하는 섭취량은 다를 수 있습니다. 허브 티나 홍차에 첨가해 붉게 굳혀 녹도 먹는 용도로 자주 쓰입니다.
자두 먹는법
1. 자두의 선별
자두를 먹기 전에 먼저 좋은 상태인지 확인해야 합니다. 자두는 완전히 익지 않은 녹색이 아닌 약간의 붉은 얼룩이 있어야 익은 것으로 간주됩니다. 또한 끝이 흠집이나 탈장된 부분이 없는 것을 고르는 것이 좋습니다.
2. 세척
자두를 먹기 전에 깨끗이 세척해주어야 합니다. 물에 먼저 헹구고, 건조후 딱딱한 부분을 휘어서 떼고 꽥꽥 찬물에 담가줍니다. 그러면 중성세제가 자두에 묻어있는 점도 없어집니다. 그리고 마지막으로 깨끗한 물로 헹구어 줍니다.
3. 먹는 방법
자두는 크게 두 가지 방법으로 먹을 수 있습니다. 첫 번째는 껍질과 씨를 제외하고 그냥 먹는 것입니다. 이 방법은 자두의 신선한 맛을 즐기기에 좋습니다. 두 번째 방법은 껍질과 씨를 제거한 후 채취해 둘잔의 물속에 제주면서 먹는 것입니다. 이 방법은 자두의 신선한 맛만큼은 아니지만, 시원한 느낌을 즐길 수 있습니다.
4. 보관법
자두는 상온에서도 오랫동안 유지될 수 있지만, 개봉한 뒤에는 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다. 냉장고에 보관하면 향이 풍부하게 유지될 뿐만 아니라 신선도를 유지할 수 있습니다. 먹을 때는 머리가 완전히 먹을 수 있도록 잘 개운ㅂ은 후, 씨와 껍질을 따로 다뤄둡니다.
5. 도움되는 팁
자두를 개개로 냉동한 뒤, 필요할 때마다 꺼내어 먹을 수도 있습니다. 다만 해동할 때에는 반드시 상온에서 부산한 후 먹기를 권해드립니다. 그리고 자두를 계란찜에 올려 먹어도 맛있답니다.
자두 보관방법
자두는 따로 포장하지 않고 바구니나 종이 봉지에 담아 냉장고의 윗칸에 보관하는 것이 좋습니다. 그러면 공기의 움직임이 적어지고 습기가 적게 증발하여 신선도를 오래 유지할 수 있습니다. 또한 자두는 신선도가 떨어지지 않도록 물기가 없는 상태로 보관하는 것이 중요합니다.
보관 시 물이 있거나 더러운 부분이 있는 경우 닦아서 깨끗하게 해주는 것이 좋습니다. 자두는 냉장고에서 3~4일까지 보관할 수 있지만, 가능하면 빨리 드시는 것이 좋습니다.
냉동고에서 보관하여도 자두를 여러 달 동안 신선하게 유지할 수 있지만 신선한 맛과 향이 많이 떨어질 수 있으므로, 드시기 전에 반드시 해동하고 신선하게 드시는 것이 좋습니다.
지금까지 자두(plum)란 효능, 부작용, 하루 섭취량, 먹는법, 보관방법을 정리해 보았습니다.
그럼 다들 건강하세요.